Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Cara Membuat Kembang Tahu dengan Agar-agar dan Susu Kedelai

Kembang tahu adalah salah satu jajanan yang sangat Figi sukai. Sayangnya, jajanan ini makin langka ditemukan. Ia kalah dengan snack sore lainnya seperti martabak, kue bakar, dan jagung manis.

Padahal, menurut Figi, makanan ringan ini tak kalah enaknya dengan banyak makanan lain yang populer. Alhasil daripada kangen tidak kesampaian, Figi pun coba-coba membuat resep snack ini. Dan setelah sekali dua kali trial error, Figi lumayan pede dengan hasilnya.

Nah, buat kamu yang juga kangen sama jajanan ini, coba saja ikuti cara membuat kembang tahu di bawah ini. Dijamin gampang!

Cara Membuat Kembang Tahu

Bahan yang Dibutuhkan

  1. Susu kedelai atau susu kacang hijau
  2. Agar-agar Swallow rasa plain atau merk apapun yang tidak terlalu kenyal
  3. Air
  4. Gula sesuai selera
  5. Gula jawa
  6. Jahe
  7. Garam sedikit

Perlengkapan

  1. Wajan atau panci penggorengan
  2. Susuk
  3. Wadah

Cara Membuat Kembang Tahu dengan Susu Kedelai

  1. Tuang susu kedelai di gelas, tambahkan gula dan garam bila dirasa perlu. Untuk resep ini, cukup digunakan 1 gelas susu kedelai.
  2. Aduk rata susu.
  3. Tuangkan susu ke dalam panci
  4. Masukkan 1/2 sendok agar-agar. Setengah sendok saja biar kembang tahunya tidak kenyal. Agar-agar hanya digunakan supaya susu kedelai bisa menyatu seperti tahu.
  5. Aduk terus hingga mendidih. Setelah itu, angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk atau gelas.
  6. Masukkan ke dalam kulkas supaya cepat dingin.
  7. Sementara itu, potong kecil jahe yang sudah disiapkan. Gunakan 1 siung jahe ½ cm atau 1 cm sesuai selera.
  8. Bersihkan dan keringkan wajan yang baru digunakan.
  9. Panaskan wajan. Sangrai jahe di atasnya.
  10. Setelah agak kering, tuangkan air 1 gelas lebih sedikit.
  11. Masukkan gula jawa secukupnya. Tambahkan garam sedikit untuk penyeimbang rasa.
  12. Biarkan mendidih, angkat.
  13. Ambil agar susu kedelai, ambil dengan sendok seperti mengeruk daging buah kelapa perlahan-lahan lalu masukkan ke dalam mangkok baru.
  14. Tuangkan kuah jahe yang sudah dibuat.
  15. Sajikan, nikmati bersama keluarga.

Seperti Apa Hasil Resep Kembang Tahu dari Agar dan Susu Kedelai Ini?

Kembang tahu akan terasa gurih bila ditambahkan dengan gula serta garam dengan seimbang. Kegurihan ini juga didukung dengan rasa susu kedelai atau kacang hijau yang lezat.

Agar rasanya makin mirip dengan snack aslinya, sekali lagi Figi tekankan untuk tidak menambahkan agar terlalu banyak. Jangan sampai tahunya malah terasa kenyal kecuali kalau kamu memang ingin seperti itu.

Bagaimana dengan kuahnya? Idealnya, kuahnya terasa manis dengan jahe yang segar. Ketika kuah dan tahu bercampur, hasilnya maknyus sekali di lidah.

Tak percaya? Cus! Langsung saja coba resep cara membuat kembang tahu di atas.

Posting Komentar untuk "Cara Membuat Kembang Tahu dengan Agar-agar dan Susu Kedelai"