Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Roti Gluten Free Teflon yang Lezat dan Fluffy Banget

Dear Mama dan Papa! Di kesempatan ini, Figi akan membagikan resep roti gluten free teflon yang lezat dan fluffy. Sebagaimana namanya, roti ini tidak menggunakan tepung terigu. Sebagai gantinya, Figi menggunakan tepung beras.

Proses pembuatannya juga sangat mudah lho. Sebab setelah adonan siap, Mama dan Papa tinggal memasaknya saja di teflon (atau bahkan wajan penggorengan biasa). Dengan waktu kurang dari 10 menit, Mama dan Papa sudah akan mendapatkan camilan lezat yang ringan, empuk, dan bercita-rasa tinggi. 

Resep Roti Gluten Free Teflon

Agar lebih jelas, simak dan ikuti langsung langkah-langkahnya di bawah ini.

Baca juga: Resep Terong Balado Super Gurih

Alat dan Bahan Resep Roti Gluten Free Teflon Mudah

Bahan

  • Telur ayam 2 butir
  • 5 sendok tepung beras
  • Setengah gelas susu murni (bearbrand, greenfield, atau merk lainnya)
  • 1 sendok coklat bubuk murni untuk rasa coklat (abaikan bila ingin rasa original)
  • Air hangat
  • Gula

Alat

  • Teflon atau wajan penggorengan biasa
  • Mixer (bisa pakai mixer kecil untuk membuat cappuccino)
  • Gelas

Cara Buat Resep Roti Gluten Free Cukup Pakai Teflon Saja

  1. Pisahkan kuning telur dan putihannya. 
  2. Satu kuning telur diaduk-aduk lalu dicampuri dengan tepung dan bubuk coklat. Aduk lagi hingga merata.
  3. Tambahkan susu perlahan-lahan.
  4. Bila adonan masih kental, tambahkan air hangat secara pelan-pelan. Adonan tidak boleh terlalu padat. Cukup buat menyerupai tekstur jenang sumsum.
  5. Sementara itu, tuangkan 2 putihan telur ke satu wadah
  6. Mixer putih telur sampai membentuk whipped cream
  7. Sembari itu, masukkan 5 sendok gula pasir
  8. Secara sangat hati-hati, masukkan satu sendok adonan ke whipped cream
  9. Aduk secara sangat pelan agar whipped cream tidak rusak
  10. Lakukan terus-menerus sampai adonan tercampur. Hasilnya harus tetap mengembang. Bila tidak mengembang, maka roti tidak akan jadi.
  11. Panaskan teflon tanpa minyak ataupun margarin dengan api kecil.
  12. Dengan entong, ambil campuran roti di bagian yang mengembang (bagian bawah yang berair sebaiknya tidak diambil)
  13. Letakkan secara merata di teflon atau membentuk bulatan-bulatan.
  14. Tutup teflon. Biarkan hingga 3 menit.
  15. Buka tutup, balik roti lalu tutup lagi hingga 3 menit.

Hasilnya Bila Berhasil

Bila Mama dan Papa berhasil mengikuti resep roti gluten free teflon di atas dengan baik, maka Mama dan Papa akan mendapatkan kue yang sangat fluffy. Secara tekstur, kue berbentuk seperti kapas yang sangat ringan. Dari segi rasanya, bila dicampuri coklat tentu akan terasa seperti kue fluffy yang lezat. Namun bila tidak, rasa susu manis akan lebih mendominasi.

Nah, bila tak berhasil, Mama dan Papa akan mendapati roti yang bantat dan tidak mengembang. Rasanya keras dan mungkin agak aneh.

Oh, ya, resep di atas, cuma cocok dimakan 1 atau 2 orang saja ya. Bila Mama dan Papa ingin membuatnya lebih banyak, tinggal lipat gandakan saja jumlah bahan-bahan yang diperlukan untuk kue gluten free tersebut. (Bagi yang penasaran dengan gluten free, silahkan baca artikel Figi, Apa itu Gluten Free?)

Catatan agar Resep Roti Gluten Free Teflon Lebih Lezat

  • Bila campuran adonan dan whipped cream menjadi cair, sudah dipastikan roti tidak jadi. Sebab fluffy-nya roti berasal dari fluffy-nya whipped cream. Anda mungkin membuat adonan terlalu pekat, banyak, atau malah mengaduk keduanya terlalu keras.
  • Ketika Anda membiarkan camporan adonan dan whipped cream untuk memanaskan teflon, sebagian cairan akan turun ke bagian bawah wadah. Nah, cairan ini tidak perlu diikutkan ke teflon.
  • Tidak perlu mengolesi teflon dengan margarin. Sebab bagian bawah roti justru akan mengeras dan kurang enak.

Nah, kurang lebih itulah resep roti gluten free teflon lezat ala Figblog. Sampai jumpa di artikel Figi lainnya ya.

Posting Komentar untuk "Resep Roti Gluten Free Teflon yang Lezat dan Fluffy Banget"