Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Terong Balado Super Lezat Kolesterol Rendah ala Figblog

Meski penampilannya kurang menarik, namun masakan ini nikmatnya tiada tara! Karena itulah, di artikel ini Figi akan membagikan resep terong balado super lezat. 

Eits, tapi Figblog secara khusus juga akan membagikan tips supaya makanan tersebut tak begitu berminyak. Ya, sebab salah satu kekurangan makanan ini memang minyaknya yang buanyak pake banget

Nah, langsung saja yuk kita kumpulkan bahan-bahannya di bawah ini.

Resep Terong Balado Super Lezat

Bahan-bahan Resep Terong Balad

  1. Terong ungu 3 buah ukuran sedang
  2. Kemiri 2 butir
  3. Kunyit sekitar 1-2 cm
  4. Bawang putih 3 siung
  5. Bawang merah 2 siung
  6. Cabai sesuai selera
  7. Daun salam 1 hingga 2 lembar
  8. Minyak goreng
  9. Garam
  10. Gula

Catatan: Sebaiknya tidak mengganti terong ungu dengan yang hijau. Sebab yang hijau memang kurang cocok untuk resep ini (lebih lembek dan kurang gurih).

Baca: Resep Ikan Sehat Tanpa Digoreng

Resep Cara Membuat Terong Balado Kolesterol Rendah

  1. Cuci bersih terong, potong menjadi dua, lalu iris memanjang menjadi 3.
  2. Lumuri dengan sedikit garam
  3. Panaskan minyak, sedikit saja
  4. Goreng terong hingga setengah matang. Kalau ingin kolesterol lebih rendah, cukup garang terong.
  5. Tiriskan supaya minyaknya tidak banyak
  6. Ulek semua bumbu kecuali daun salam
  7. Panaskan minyak lagi
  8. Tumis bumbu hingga harum
  9. Masukkan daun salam, garam, dan gula
  10. Masukkan terong yang setengah matang
  11. Goreng selama beberapa saat
  12. Masukkan sedikit air
  13. Tunggu hingga mendidih dan terong matang dan tidak ada air

Catatan

  1. Tak perlu menggunakan micin (MSG), rasa gurih bisa didapat dari daun salam dan juga kunyitnya (asal tidak kebanyakan).
  2. Penggunaan kunyit memang tak perlu banyak-banyak. Kalau kebanyakan rasanya jadi pahit seperti jamu.
  3. Tidak perlu menggoreng terong jadi krispi. Justru masakan ini terasa nikmat karena lembek.
  4. Tidak perlu mengupas kulit terong. Bila Anda mengupasnya, sayur tersebut akan hancur lebur.
  5. Agar tak berminyak, Anda harus meniriskan gorengan hingga agak lama. Sebab sayur ini memang sangat menyerap minyak.  

Rasa Gurih Lezat Terong Balado

Gimana? Apa sudah membayangkan mencoba resep terong balado di atas? Kalau sudah, yuk segera direalisasikan.

Hasilnya, kalau Anda sukses, pasti luar biasa lezat. Masakan Anda akan terasa gurih, pedas, dan nyam-nyam di lidah. Seafood pun bisa kalah lho sama resep ini. Dijadikan lauk untuk nasi yang masih mengepul, rasanya juga makin bertambah nikmat. 

Padahal kalau dihitung-hitung, uang yang dikeluarkan untuk makanan ini sama sekali tidak mahal. Paling banter, Anda keluar uang 10 ribu rupiah saja per sajian. Hasilnya tak kalah dengan masakan chef bintang 5. Hihihi.

Nah, kiranya segini dulu resep terong balado yang bisa Figblog bagikan. Semoga keluarga Figi bisa mengikuti langkah-langkah resep di atas! Sampai jumpa di artikel menarik lainnya bersama Figi.

Posting Komentar untuk "Resep Terong Balado Super Lezat Kolesterol Rendah ala Figblog"