Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Masak Ikan Tanpa Digoreng dan Dibakar Tapi Tidak Amis

Bagaimana cara memasak ikan kecap tanpa dibakar? Mama dan Papa Figi, ayo simak informasinya di bawah ini. Siapa tahu butuh resep anti kolesterol untuk diri sendiri atau nenek dan kakek.

Ikan merupakan salah satu hidangan favorit di dunia. Bukan hanya lezat, makanan ini juga kaya akan gizi seperti omega 3, omega 6, dan lain sebagainya. Hanya, ada satu masalahnya… ikan memiliki aroma yang kuat yang seringkali tidak enak. 

Ikan air tawar kerap hadir dengan aroma tanah, sedangkan ikan laut memiliki aroma amis yang tajam. Nah, dua cara pengolahan ikan supaya tidak bau tanah ataupun amis adalah dengan dibakar dan digoreng. Tapi bagaimana dengan mereka yang tidak boleh mengonsumsi ikan dengan dibakar atau digoreng?
Resep Masak Ikan Tanpa Digoreng


Eits, caranya tidak susah, lho. Yuk simak tutorial cara masak ikan tanpa digoreng serta dibakar di bawah ini.

Alat dan Bahan untuk Resep Masak Ikan Tanpa Dibakar dan Digoreng

Berikut ini peralatan dan bahan yang dibutuhkan untuk resep sehat nan lezat ini. 

Alat

  1. Penggorengan 
  2. Daun pisang (opsional)
  3. Pisau
  4. Soblok untuk menanak nasi
  5. Piring

Bahan

  1. Ikan
  2. Jahe sedikit saja (1 cm sudah cukup)
  3. Daun bawang atau loncang
  4. Kecap
  5. Air
  6. Cabai (opsional)
  7. Garam (opsional)
  8. Bawang merah dan bawang putih (opsional)

Cara Masak Ikan Kecap Tanpa Digoreng dan Dibakar

1: Siapkan dulu Ikannya

  1. Bersihkan ikan dari sirip dan jeroannya
  2. Iris sisi tubuh ikan supaya kecap dan bumbu meresap
  3. Letakkan di piring
  4. Iris sedikit jahe kecil-kecil
  5. Lumuri ikan dengan kecap. Taburi jahe di atasnya. Tunggu 15 hingga 30 menit.

2: Rebus Ikan

  1. Gunakan alat yang biasa Anda pakai untuk menanak nasi (soblok)
  2. Masukkan air secukupnya seperti ketika memasak ikan
  3. Sementara itu, iris daun bawang dan jahe
  4. Masukkan sebagian jahe dan daun bawang ke perut dan bagian dalam insang ikan yang sudah dihilangkan (supaya bagian dalamnya tidak bau).
  5. Letakkan potongan daun bawang dan jahe di tempat perebusan.
  6. Letakkan ikan di atasnya.
  7. Taburi bagian atas ikan dengan daun bawang dan jahet.
  8. Rebus 15 hingga 20 menit (tergantung ukuran ikan).

3: Panggang dengan Penggorengan

  1. Sementara merebus ikan, iris bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Campurkan ke dalam kecap. Langkah ini opsional. Anda bisa menggunakan kecap saja tanpa bahan lainnya.
  2. Setelah perebusan selesai, biarkan dulu ikan supaya tidak terlalu basah.
  3. Siapkan penggorengan. Tuangkan kecap (dengan atau tanpa bumbu). Masukkan ikan setelahnya.
  4. Biarkan sampai kecap meresap.
  5. Tambahkan kecap bila perlu, dan jangan lupa untuk membalik ikan.
  6. Selesai
  7. Catatan: Anda bisa menggunakan alas daun pisang bila ingin menambah aroma yang khas.
Secara umum, resep masak ikan tanpa digoreng dan digoreng ini hanya membutuhkan waktu 30-45 menit. Lima menit untuk persiapan awal, 15 menit untuk marinasi ikan, 15 menit untuk perebusan, dan 5 menit untuk pemanggangan. 

Mudah, bukan? Kekurangannya, aplikasi cara di atas akan membuat penggorengan Anda penuh kecap kering. Tapi jangan khawatir, tidak sulit kok menghilangkan bekas kecap di penggorengan.

Nah, semoga resep cara masak ikan tanpa dibakar dan digoreng ini memberikan manfaat untuk Anda. Oh ya, simak juga resep ikan laut lainnya di Resep Cara Memasak Ikan agar Tidak Amis.


Stay tune terus di Figblog.info ya Mama dan Papa sekalian!

Posting Komentar untuk "Resep Masak Ikan Tanpa Digoreng dan Dibakar Tapi Tidak Amis"